福利保障
社保
工作餐
免費住宿
全勤獎+工齡獎
提成/獎金
職位描述
工作職責：
日常烹飪與出品：
準時、獨立完成所屬崗位（如爐頭、切配、點心、冷菜、西餐檔口等）的餐前準備、烹飪與出品工作。
嚴格按照標準食譜（SOP） 操作，確保菜品的分量、口味、溫度與擺盤始終如一。
負責維護工作區(qū)域的整潔、衛(wèi)生與安全
食材管理與質(zhì)量控制：
檢查每日到貨食材的新鮮度與質(zhì)量，嚴格遵循“先進先出”原則。
按要求進行食材的腌制、預制、儲存，控制食材損耗。
對所負責的菜品質(zhì)量進行最終把關，不合格堅決不出品。
廚房協(xié)作與創(chuàng)新：
服從廚師長安排，與其他廚師及餐飲服務團隊緊密協(xié)作，確保出菜流程順暢高效。
參與新菜單的研發(fā)與試制，為菜單優(yōu)化貢獻創(chuàng)意。
安全與合規(guī)：
嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保個人、設備及環(huán)境安全。
正確使用和保養(yǎng)廚房設備。
工作要求：
吃苦耐勞，持有有效健康證。
能適應高溫環(huán)境，體力充沛，能適應餐飲行業(yè)的快節(jié)奏及輪班制。
具備良好的菜品成本控制意識。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：譚小姐 [聯(lián)系我時，請說是在湛江人才網(wǎng)上看到的]
聯(lián)系電話：15******15[查看]
聯(lián)系地址：湛江赤坎區(qū)城際酒店(海濱大道北店)1樓
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企業(yè)簡介
許可項目：餐飲服務；住宿服務；城市配送運輸服務（不含危險貨物）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）。一般項目：企業(yè)管理；餐飲管理；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務；禮儀服務；住房租賃；非金屬礦及制品銷售；電子產(chǎn)品銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；塑料制品制造；塑料制品銷售；貨物進出口；技術進出口；機械設備研發(fā)。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。
